Zowel in de Verenigde Staten als in Nederland staat het produceren van hoogwaardig eiwit in twee vormen centraal: melk én vlees.

Abel Dairy (VS): Beef-on-Dairy als tweede verdienmodel

Abel Dairy in Wisconsin laat zien hoe Beef-on-Dairy is uitgegroeid tot een belangrijke economische pijler onder de melkveehouderij. Alleen de genetisch beste koeien worden ingezet voor vervanging, terwijl de overige koeien worden geïnsemineerd met vleesstieren. Hierdoor stijgt de waarde van ieder geboren kalf aanzienlijk en ontstaat een belangrijke financiële buffer wanneer de melkprijs onder druk staat. Deze strategie maakte het zelfs mogelijk om het bedrijf uit te breiden

van 2.000 naar 4.500 melkkoeien. De boodschap is helder: een melkkoe produceert niet alleen melk, maar ook waardevol vlees.

𝗙𝗹𝗲𝗰𝗸𝘃𝗶𝗲𝗵: 𝗺𝗲𝗹𝗸 é𝗻 𝘃𝗹𝗲𝗲𝘀 𝘇𝗶𝗷𝗻 𝗮𝗹 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝘁𝗶𝗲𝘀 𝗹𝗮𝗻𝗴 𝘃𝗮𝗻𝘇𝗲𝗹𝗳𝘀𝗽𝗿𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱

Wat in Amerika een relatief nieuwe ontwikkeling is vormt bij Fleckvieh al jarenlang de basis van het verdienmodel: de combinatie van een goede melkproductie met een hoge vleeswaarde van zowel het kalf als de koe. Dankzij de uitstekende vruchtbaarheid en langere levensduur zijn bovendien minder vervangingsdieren nodig. Dat vergroot het economische voordeel. Ook Fleckvieh veehouders kunnen daardoor gericht gebruikmaken van gesekst sperma.

𝗗𝗲 𝗼𝘃𝗲𝗿𝗲𝗲𝗻𝗸𝗼𝗺𝘀𝘁?

Beide verhalen onderstrepen dezelfde les: de moderne melkkoe is méér dan een producent van liters melk. Zij levert hoogwaardig eiwit in twee vormen – melk én vlees – en zorgt daarmee voor een toekomstbestendig verdienmodel.

• 𝘖𝘰𝘬 𝘪𝘯 𝘋𝘦𝘯𝘦𝘮𝘢𝘳𝘬𝘦𝘯 𝘸𝘰𝘳𝘥𝘦𝘯 𝘥𝘦 𝘍𝘭𝘦𝘤𝘬𝘷𝘪𝘦𝘩 𝘴𝘵𝘪𝘦𝘳𝘬𝘢𝘭𝘷𝘦𝘳𝘦𝘯 𝘣𝘦𝘵𝘦𝘳 𝘨𝘦𝘸𝘢𝘢𝘳𝘥𝘦𝘦𝘳𝘥 𝘥𝘢𝘯 𝘥𝘦 𝘉𝘦𝘭𝘨𝘪𝘴𝘤𝘩 𝘣𝘭𝘢𝘶𝘸𝘦.